El Viejo Pescador Polvo

El Viejo Pescador é uma marca espanhola distinta especializada em frutos do mar premium do Mar Cantábrico. Com sede em Tapia de Casariego, Asturias, a empresa é renomada por seus métodos tradicionais de conservação, especificamente seu polvo cozido embalado a vácuo (Pulpo del Cantábrico), que é preparado em seus próprios sucos para manter a textura e o sabor.

A marca é de propriedade e operada pela Conservas El Viejo Pescador SL, uma empresa de pequeno a médio porte que se orgulha da qualidade artesanal. Seus produtos receberam reconhecimento internacional, incluindo prêmios da Guilda de Alimentos Finos nos Great Taste Awards. Todo o processo de produção, desde a obtenção dos frutos do mar crus na Baía de Biscay até a embalagem, ocorre no norte da Espanha, garantindo uma cadeia de suprimentos local de alta qualidade.