Pastificio Liguori Pasta

O Pastificio Liguori é um dos fabricantes de massa mais antigos do mundo, enraizado no histórico centro de produção de massas de Gragnano, na Itália. O legado começou em 1795 com Gaetano Liguori, e a marca é renomada por ser a primeira a obter a certificação de Indicação Geográfica Protegida (IGP) para a Pasta di Gragnano. Essa certificação garante que a massa é produzida seguindo métodos tradicionais, incluindo o uso de sêmola de trigo durum de alta qualidade e água local, seguido por um processo de secagem lenta.

A empresa continua sendo de propriedade familiar, mantendo sua profunda conexão histórica com a região de Gragnano. Hoje, Liguori é um exportador global proeminente, representando a autêntica tradição italiana da 'Pasta di Gragnano IGP'. Sua produção é caracterizada pela extrusão com matriz de bronze, que dá à massa uma superfície rugosa ideal para reter molhos, e um comprometimento com a sustentabilidade ambiental.