Faca de Pão Tamahagane SAN Kyoto

As facas Tamahagane são um exemplo premium do artesanato de cutelaria japonesa, profundamente enraizadas nas tradições de Tsubame e Sanjo na Província de Niigata. A marca concentra-se em fundir técnicas antigas de fabricação de lâminas com o desempenho moderno do aço. A linha SAN Kyoto, exibida na imagem, é conhecida por sua distinta construção em aço Damascus de 63 camadas e cabos de madeira comprimida, projetados tanto para beleza estética quanto para durabilidade profissional.

A produção ocorre inteiramente no Japão, utilizando aço central VG-5 especializado envolto em camadas de aço inoxidável mais macias. Esta construção 'San Mai' proporciona uma borda afiadas como lâmina enquanto mantém flexibilidade e resistência à corrosão. A marca é sinônimo de ferramentas culinárias de alta qualidade utilizadas por chefs profissionais globalmente para tarefas de corte precisas.