Cerveja Trappist Westvleteren

A Trappist Westvleteren é uma das cervejas mais prestigiadas e exclusivas do mundo, produzida dentro dos muros da Abadia de Saint-Sixtus em Vleteren, na Bélgica. A tradição de fabricação de cerveja neste local remonta a 1838, e a cerveja permanece sendo uma das poucas ales Trappist internacionalmente reconhecidas. A produção é supervisionada inteiramente pelos próprios monges, com o objetivo principal de fornecer a manutenção da abadia e apoiar suas obras de caridade.

Ao contrário da maioria das cervejarias comerciais, a Westvleteren mantém uma política rigorosa de produção em pequenos lotes e não utiliza rótulos tradicionais de garrafa para várias de suas variedades; a maior parte das informações identificativas é encontrada na cápsula da garrafa. Essa escassez, combinada com a recusa da abadia em produzir em massa ou distribuir por canais de varejo padrão, conferiu à marca um status lendário entre os apreciadores de cerveja. A cervejaria é uma entidade sem fins lucrativos, garantindo que todos os rendimentos permaneçam dentro da comunidade monástica ou sejam doados a necessitados.