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A Pasta Garofalo é uma marca icônica italiana de massa produzida em Gragnano, perto de Nápoles. A marca tem uma história que remonta a 1789, quando recebeu uma licença real para produzir massa de alta qualidade. A cidade de Gragnano é mundialmente famosa por seu microclima, ideal para a secagem da massa, conquistando o status de Indicação Geográfica Protegida (IGP) para seus produtos.
Embora a Garofalo mantenha profundas raízes italianas e continue a produzir sua massa nos moinhos históricos de Gragnano usando matrizes de bronze tradicionais, a propriedade da empresa evoluiu. Em 2014, a multinacional espanhola Ebro Foods adquiriu uma participação majoritária (52%) na empresa, integrando-a a um portfólio global de marcas líderes de arroz e massa. Hoje, a Garofalo permanece uma escolha premium para consumidores que buscam qualidade italiana autêntica apoiada por uma empresa alimentícia global.
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