Queijo Gouda Defumado Bothwell

O Queijo Bothwell é uma marca canadense histórica que remonta a 1936, quando foi fundada como uma cooperativa por agricultores locais de laticínios em New Bothwell, Manitoba. A marca é reconhecida por seu compromisso com ingredientes de alta qualidade, utilizando apenas leite canadense 100% puro, sem ingredientes de leite modificados. Essa dedicação à produção tradicional de queijos fez com que se tornasse um produto essencial no mercado de queijos premium canadense.

Em 2022, a marca passou por uma mudança significativa de propriedade quando foi adquirida pela Gay Lea Foods Co-operative Ltd., outra importante cooperativa de laticínios canadense. Essa aquisição garantiu que a Bothwell continuasse sob a liderança de agricultores canadenses. Hoje, o produto continua a ser fabricado principalmente em sua casa original em New Bothwell, Manitoba, mantendo sua identidade como um queijo artesanal produzido localmente, enquanto se beneficia da rede de distribuição mais ampla de sua empresa-mãe.