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Selex Salsa Tartara é um condimento de marca própria pertencente ao grupo varejista italiano Selex. A marca foi criada para fornecer itens essenciais de alta qualidade em diversas cadeias de supermercados na Itália. Este molho tártaro específico é feito com ovos de galinhas livres de gaiolas (terra), atendendo às preferências dos consumidores por abastecimento ético.
A fabricação dos produtos Selex geralmente ocorre dentro da Itália, por meio de parcerias com empresas especializadas em processamento de alimentos que seguem os padrões de qualidade da Selex Gruppo Commerciale. A marca representa uma parte significativa do mercado de alimentos italiano, sendo oferecida por meio de lojas membros como A&O, Famila e Elite. A Selex Gruppo Commerciale é o terceiro maior grupo de distribuição moderna na Itália, operando como um consórcio de varejistas independentes enraizados na história comercial italiana.
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