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Sieur d'Arques Grande Cuvée 1831 é um vinho espumante premium da região de Limoux, no sul da França, onde se acredita que a 'Méthode Traditionnelle' de produção de vinho espumante tenha se originado em 1531 na Abadia de Saint-Hilaire. Este específico Rosé Crémant de Limoux é elaborado com uma mistura de uvas Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir, seguindo rigorosas regulamentações da Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
A vinícola, Sieur d'Arques, foi fundada em 1946 como uma cooperativa de produtores locais que buscavam preservar o único patrimônio da viticultura de Limoux. Hoje, continua sendo uma organização coletiva de propriedade de seus viticultores membros na região de Languedoc-Roussillon. A marca é reconhecida globalmente por seu leilão anual 'Toques et Clochers' e seu compromisso em produzir vinhos espumantes de alta qualidade que servem como um precursor histórico do Champanhe.
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