Goiko Gourmet Burger

Goiko, originalmente conhecido como Goiko Grill, é uma rede de hambúrgueres gourmet premium que se tornou uma história de sucesso simbólica na cena culinária espanhola. Fundada em Madrid em 2013 por Andoni Goicoechea, um médico venezuelano de ascendência basca, a marca revolucionou o mercado de refeições informais ao misturar ingredientes de alta qualidade com uma atmosfera familiar única e o icônico hambúrguer 'Kevin Bacon'.

As operações da marca estão centradas na Espanha, onde adquire ingredientes locais e mantém um forte foco em produtos frescos, não congelados. Após seu enorme sucesso na Espanha, a Goiko se expandiu internacionalmente, abrindo locais na França e planejando um crescimento ainda maior na Europa. Hoje, a marca é majoritariamente propriedade da firma global de private equity L Catterton, que ajudou a escalonar o negócio em uma potência multinacional da hospitalidade, preservando sua identidade gourmet.