Quorn substituto de carne

Quorn é uma marca pioneira no mercado de substitutos de carne, famosa pelo uso de micoproteína, uma proteína nutritiva derivada de fungos, descoberta no final da década de 1960. A marca foi oficialmente lançada em 1985 através de uma joint venture entre a RHM e a ICI. Desde então, cresceu e se tornou uma líder global em alimentos vegetarianos e veganos, oferecendo desde carne moída e pedaços até refeições prontas e lanches.

Embora a marca tenha suas raízes no Reino Unido—onde a maioria de sua fermentação e produção ainda ocorre em North Yorkshire—ela pertence a uma vasta cadeia de suprimentos internacional. A jornada da marca através de vários proprietários corporativos culminou na aquisição pela gigante alimentícia baseada nas Filipinas, Monde Nissin. Atualmente, Quorn é um pilar central da divisão de alternativas à carne da Monde Nissin, refletindo uma mudança em direção a dietas sustentáveis e à base de plantas em escala global.