Bolos de lanche Jos Louis da Vachon

Jos Louis é um dos bolos de lanche mais reconhecíveis do Canadá, famoso por seu bolo de esponja de veludo vermelho recheado com creme e coberto com uma casca de chocolate. Criado pela primeira vez em 1932, o produto foi nomeado em homenagem a dois dos filhos de Vachon, Joseph e Louis, embora frequentemente seja erroneamente associado ao boxeador Joe Louis.

A marca tem profundas raízes em Sainte-Marie, Quebec, onde a família Vachon começou seu negócio de padaria em 1923. Hoje, os bolos Jos Louis continuam sendo fabricados principalmente no Canadá, mantendo seu status de um ícone da cultura culinária franco-canadense.

Embora a marca Vachon tenha sido uma empresa familiar por décadas, atualmente é propriedade da Bimbo Canada, uma subsidiária da multinacional mexicana Grupo Bimbo. O Grupo Bimbo é a maior empresa de panificação do mundo, tendo adquirido a marca através da compra da divisão de padarias da Saputo em 2015.