Lifeway Kefir

O Lifeway Kefir é um produto lácteo probiótico líder, originalmente fundado nos Estados Unidos por Michael Smolyansky, um imigrante soviético que introduziu a bebida láctea culta tradicional da Europa Oriental no mercado americano em 1986. A marca é reconhecida por popularizar o kefir na América do Norte, focando nos benefícios à saúde de suas 12 culturas probióticas vivas e ativas.

Hoje, a Lifeway Foods, Inc. continua sendo uma empresa pública que supervisiona sua própria fabricação, principalmente através de instalações em Illinois e Wisconsin. Embora opere como uma entidade independente, o gigante francês dos laticínios Danone (Groupe Danone) historicamente deteve uma participação minoritária significativa na empresa, embora o controle operacional final resida com a família Smolyansky conforme as perspectivas atuais de 2024-2026.

O produto é amplamente reconhecido pelo seu alto teor de proteína e cálcio, e é produzido usando leite proveniente de fazendas lácteas regionais, garantindo seu status como um produto básico nos setores de bebidas funcionais e alimentos saudáveis.