Rummo Fusilli No. 48

Rummo é uma marca de massa premium italiana, fundada em 1846 por Antonio Rummo em Benevento, Itália. A empresa é famosa pelo seu método de 'Lenta Lavorazione' (Processamento Lento), que garante que a massa mantenha sua forma e textura (al dente) após o cozimento. A marca permanece profundamente enraizada em sua localização original, onde utiliza moldes de bronze tradicionais para criar textura nas superfícies da massa.

A produção é centralizada principalmente em Benevento, Itália, mantendo um rigoroso controle de qualidade sobre a semolina de trigo duro utilizada. Apesar de uma grande enchente em 2015 que devastou suas instalações, a família Rummo conseguiu reconstruir a fábrica, mantendo a marca independente e de propriedade familiar. Hoje, é reconhecida globalmente por seu alto teor de proteína e certificações ambientais de organizações como a Legambiente.