La Molisana Farfalle Rigate N°66

La Molisana é um fabricante de massas italiano histórico, conhecido por sua massa premium cortada com moldes de bronze. Fundada na região de Molise, a marca enfatiza o uso de trigo durum de alta proteína e água pura das montanhas para produzir massas de sêmola de alta qualidade. A linha 'Extra di Lusso', especificamente as Farfalle Rigate destacadas, é elaborada utilizando métodos tradicionais para garantir uma textura áspera que segura os molhos excepcionalmente bem.

Hoje, a La Molisana continua a ser uma empresa familiar de propriedade independente. Após enfrentar dificuldades financeiras no início de 2010, foi adquirida pela Família Ferro (Fratelli Ferro), que são moinhos estabelecidos na região. Essa aquisição garantiu a cadeia de suprimentos da marca, permitindo controle total desde a moagem do trigo até a embalagem final da massa em sua instalação em Campobasso. A marca continua a ser um símbolo do patrimônio culinário italiano autêntico em todo o mundo.