Prato de Petiscos Holandês com Frikandel Speciaal

Esta imagem apresenta uma seleção clássica de petiscos fritos típica da cultura dos bares de petiscos holandeses. O destaque é uma 'Frikandel Speciaal', uma salsicha de carne moída sem pele, cortada ao longo e recheada com maionese (ou fritessaus), ketchup de curry e cebolas cruas bem picadas. Acompanha a frikandel, batatas fritas (patat) servidas com molho de satay de amendoim e maionese (uma combinação conhecida como 'Patatje Oorlog'). Também são visíveis 'Bitterballen' ou pequenos croquetes e pedaços de Spek (bacon).

Embora esses petiscos sejam tipicamente holandeses em sua origem, os componentes individuais são fabricados por várias empresas, como Mora, Beckers ou Van Geloven. Os ingredientes (batatas, carne para as salsichas e óleos vegetais) são provenientes de múltiplos países na Europa, embora a preparação e a tradição culinária estejam firmemente enraizadas na Holanda. A propriedade das principais marcas de petiscos é frequentemente controlada por conglomerados alimentares internacionais como McCain Foods ou Eismann Group.