Walker's Chocolate Chip Shortbread

Walker's Shortbread é uma marca escocesa reconhecida mundialmente, famosa por suas receitas tradicionais 'all-butter' e pela icônica embalagem em padrão tartan vermelho. Fundada em 1898 por Joseph Walker em Aberlour, Speyside, a empresa manteve suas raízes nas Terras Altas da Escócia por mais de um século.

A marca continua a ser uma empresa familiar, atualmente gerida pelos descendentes do fundador. É muito respeitada por seu compromisso com métodos de fabricação tradicionais, produzindo todos os seus shortbreads em suas próprias padarias na Escócia. A variante com pedaços de chocolate apresentada aqui combina sua base de shortbread tradicional com pedaços de chocolate escuro, sendo exportada para mais de 100 países, mantendo-se como uma marca de lanche britânica essencial.