Amêndoas Defumadas Blue Diamond

As Amêndoas Defumadas Blue Diamond representam um dos produtos principais da cooperativa Blue Diamond Growers. Originalmente estabelecida em 1910 sob o nome de California Almond Growers Exchange, a organização foi criada para criar um mercado estável para os produtores de amêndoas da Califórnia. A transição da marca para "Blue Diamond" ocorreu em meados do século XX, consolidando seu lugar como um nome conhecido na indústria de nozes.

Esses produtos são principalmente fabricados e processados na Califórnia, EUA, onde a cooperativa opera grandes instalações de processamento em Sacramento, Salida e Turlock. Esta localização estratégica garante que as amêndoas sejam processadas próximas aos pomares onde são cultivadas. O sabor Defumado, em particular, tornou-se uma opção salgada características da marca, comercializada internacionalmente por seu distinto tempero defumado.

Hoje, a marca ainda é propriedade da Blue Diamond Growers, que continua sendo uma cooperativa sem fins lucrativos, de propriedade dos produtores. É a maior empresa de processamento e comercialização de amêndoas do mundo, representando mais de 3.000 produtores de amêndoas da Califórnia. Como é uma cooperativa, a propriedade final repousa nos próprios agricultores, ao invés de uma única corporação mãe. No Canadá, os produtos estão amplamente disponíveis através de vários distribuidores, mas permanecem sob a gestão global da cooperativa baseada em Sacramento.