Frikadelle Alemã

Frikadellen são um alimento tradicional na culinária alemã, consistindo em discos de carne fritos na frigideira. Geralmente, são feitos a partir de uma mistura de carne moída de boi e porco, combinada com pão embebido ou migalhas de pão, cebolas, ovos e uma mistura específica de temperos como manjerona, salsa e mostarda. Embora tenham uma herança antiga na culinária caseira alemã e nos jardins de cerveja, agora são amplamente produzidos tanto como produtos artesanais nas carnificinas quanto como alimentos resfriados ou congelados em grande escala em toda a Europa.

Embora o conceito esteja profundamente enraizado na cultura alemã, produtos semelhantes existem globalmente, como as Frikadeller dinamarquesas. Em um contexto comercial, muitos fabricantes de alimentos diferentes produzem estes sob vários rótulos privados (como o Dulano da Lidl ou as marcas da Aldi) e marcas de carne regionais. A fabricação geralmente ocorre no país onde são vendidos para garantir frescor, principalmente na Alemanha, Dinamarca e países vizinhos da Europa Central.