Bolletje Schuddebuikjes

Os Bolletje Schuddebuikjes são um lanche popular holandês que consiste em pequenos pedaços crocantes de biscoito de gengibre (speculaas). A marca Bolletje foi fundada em 1954 em Almelo, Países Baixos, pela família Ter Beek, que transformou suas raízes em padaria local em um imenso sucesso industrial.

O produto é fabricado nos Países Baixos, especificamente nas padarias dedicadas da Bolletje. A partir de 2024, a Bolletje continua sendo uma empresa independente holandesa, com sua sede e principais instalações de produção ainda localizadas em Almelo. A marca se tornou uma parte icônica da cultura de café da manhã e lanche holandesa, especialmente conhecida por sua marca lúdica que apresenta o distinto logotipo de padeiro.