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Western Star é uma marca de laticínios australiana histórica, fundada originalmente em 1926 na creperia de Cobden, em Victoria. Ao longo das décadas, ela se tornou uma das marcas de manteiga e espalháveis mais reconhecidas da Austrália, conhecida por sua qualidade consistente e raízes tradicionais em creperia.
O Western Star Cultured Gold Spreadable é produzido na Austrália, utilizando principalmente creme proveniente de fazendas leiteiras locais na região de Victoria. O processo de fabricação é centrado na instalação de Cobden, que continua a ser um centro para o patrimônio de produção de manteiga da Western Star. Este produto específico é um espalhável de laticínios cultivados, projetado para oferecer um perfil de sabor mais rico em comparação com margarinas ou blends de manteiga padrão.
Embora a Western Star tenha começado como uma empreitada local australiana, eventualmente se tornou parte do grupo Bonlac Foods antes de ser adquirida. Hoje, a marca é propriedade do Fonterra Co-operative Group, uma grande cooperativa de laticínios multinacional com sede na Nova Zelândia. A Fonterra gerencia a Western Star através de sua subsidiária australiana, mantendo a presença de produção local da marca enquanto se beneficia da expertise em cadeias de suprimento globais.
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