Gipsy Hill Hepcat IPA

Gipsy Hill Hepcat é uma proeminente session IPA conhecida por seus vibrantes sabores de frutas de caroço e tangerina, alcançados através de uma mistura de lúpulos Mosaic, Citra, Motueka e Ekuanot. Fundada em 2014 por Sam McMeekin e Charlie Shaw no sul de Londres, a marca rapidamente se estabeleceu como uma referência na cena de cervejas artesanais do Reino Unido, operando a partir de sua instalação na Hamilton Road.

No final de 2024, após desafios financeiros, Gipsy Hill foi adquirida pela Sunrise Alliance Beverages, um grupo de cervejarias em crescimento no Reino Unido que também possui marcas como Curious Brewing, St. Peter’s Brewery e Wild Beer Co. Enquanto a produção historicamente foi centrada em Londres, a empresa anunciou no final de 2025 que a fabricação de sua linha principal, incluindo Hepcat, seria transferida para a instalação da Curious Brewing em Ashford, Kent, para melhorar a eficiência operacional e lidar com o aumento dos custos gerais.