Cerveja St. Bernardus Abt 12

St. Bernardus Abt 12 é uma cerveja clássica belga do tipo Abbey Ale, especificamente um Quadrupel, produzida pela Brouwerij St. Bernardus. A origem da marca está profundamente ligada aos monges trapistas de Westvleteren; após a Segunda Guerra Mundial, os monges da Abadia de St. Sixtus decidiram terceirizar a produção comercial de suas cervejas, levando a um contrato de licenciamento de longo prazo com a fábrica de queijos St. Bernardus, que então mudou seu foco para a produção de cerveja utilizando as receitas e cepas de levedura originais de Westvleteren.

Hoje, a fábrica permanece independente e está localizada em Watou, Bélgica. Embora não carregue mais oficialmente o selo de 'Produto Trapista Autêntico' (já que não é produzida dentro das paredes do mosteiro), mantém uma reputação de produzir cervejas que seguem rigorosamente métodos tradicionais. A marca é atualmente propriedade da família Depuydt, que modernizou as instalações e expandiu o alcance global da cervejaria, enquanto preserva seu patrimônio histórico.