Bolo de Amêndoa Almondy com Daim

Almondy é uma marca sueca renomada especializada em sobremesas à base de amêndoa. A história da empresa começou em 1982 em Gotemburgo, Suécia, quando Kent e Lennart decidiram produzir comercialmente uma receita tradicional sueca de bolo de amêndoa dos anos 1890. A marca é particularmente conhecida por suas certificações livres de glúten e suas colaborações de alto perfil com grandes marcas de confeitaria.

A fabricação permanece enraizada em seu país de origem, com todos os bolos Almondy produzidos em sua padaria dedicada em Torslanda, nos arredores de Gotemburgo. Em 2023, a marca passou por uma mudança significativa de propriedade ao ser adquirida pela empresa austríaca Vivatis Holding AG. Essa aquisição integrou Almondy a um conglomerado alimentar europeu maior, embora o produto mantenha sua distinta identidade sueca e local de produção.