Peijnenburg Ontbijtkoek

Peijnenburg é a marca de biscoito de gengibre mais icônica dos Países Baixos, com uma história que remonta a 1883, quando Harry Peijnenburg abriu uma pequena padaria. A marca se tornou famosa por seu bolo de especiarias tradicional holandês, conhecido como 'ontbijtkoek', que se traduz como bolo de café da manhã. Ao longo de mais de um século, a empresa cresceu de uma padaria local para um nome familiar nacional, enfatizando a fabricação holandesa e receitas tradicionais que envolvem um longo processo de envelhecimento para a massa.

Hoje, a produção da marca está centrada principalmente nos Países Baixos, especificamente em sua instalação em Sint-Hout. Em 2006, a Peijnenburg foi adquirida pela empresa familiar belga Lotus Bakeries. Esta aquisição integrou a herança holandesa da Peijnenburg ao diversificado portfólio internacional da Lotus Bakeries, enquanto mantinha a identidade original da marca. A partir de 2026, a marca permanece sob a supervisão da Lotus Bakeries, garantindo sua presença contínua como líder de mercado na categoria de biscoito de gengibre na região do Benelux.