Lagkagehuset Produtos de Confeitaria e Padaria

Lagkagehuset é uma icônica cadeia de padarias dinamarquesas, fundada em 2008 através da fusão de duas padarias de destaque lideradas por Ole Kristoffersen e Steen Skallebæk. O nome em si se traduz como 'A Casa do Bolo de Camadas', referindo-se à arquitetura única do edifício onde a loja original em Copenhague estava localizada. A marca é celebrada por seus pães de fermentação natural premium, tradicionais pastéis dinamarqueses (wienerbrød) e café de alta qualidade.

Hoje, a marca se expandiu com sucesso além das fronteiras dinamarquesas, operando sob o nome internacional Ole & Steen. Embora as receitas principais e as técnicas artesanais tenham origem na Dinamarca, a cadeia produz seus produtos frescos localmente em cada país de operação para garantir qualidade e frescor. No Reino Unido e nos Estados Unidos, padarias centrais abastecem as lojas locais, enquanto mantêm a identidade escandinava da marca.

Em termos de propriedade, Lagkagehuset foi adquirida pela firma de private equity nórdica Nordic Capital em 2017. No atual percurso até 2026, a Nordic Capital continua a ser a proprietária final, gerenciando a marca através de sua empresa do portfólio, Danish Bake Holding ApS. A empresa tem focado na digitalização da experiência do cliente e na agressiva expansão internacional, posicionando a marca como líder no setor global de padarias premium.