Chocolate Stollwerck

Stollwerck é um dos nomes mais renomados na fabricação de chocolate alemão, com uma história que data de 1839. Fundada por Franz Stollwerck em Colônia, a marca inicialmente ganhou fama por seus pastilhas para tosse e posteriormente diversificou-se em marzipã de alta qualidade, chocolate e cacau. Ao virar do século XX, a Stollwerck era uma potência internacional, operando várias fábricas pela Europa e Estados Unidos, e foi pioneira no uso de máquinas automáticas de chocolate.

A liderança da empresa passou por várias mãos na era moderna. Após ser resgatada pelo Deutsche Bank na década de 1930 e mais tarde liderada por Hans Imhoff, que revitalizou a marca nos anos 1970, ela acabou se tornando parte do grupo Barry Callebaut em 2002. Desde 2011, a Stollwerck é propriedade do especialista belga em confeitaria Baronie Group. Hoje, embora as operações de gestão tenham sido transferidas de seu lar ancestral em Colônia para Norderstedt, a marca continua a ser um símbolo da tradição de confeitaria alemã sob a propriedade de sua empresa-mãe belga.