Pão de Sourdough com Nozes Première Moisson

Première Moisson é uma renomada marca de panificação artesanal que se originou em Quebec, Canadá. Fundada em 1992 pela família Colpron, a marca se estabeleceu através de um compromisso com técnicas tradicionais de sourdough e o uso de ingredientes locais, como os trigos de Quebec destacados na embalagem. O produto mostrado é um Pão de Sourdough com Nozes (Pain au levain et noix de Grenoble), que é característico de sua linha de pães especiais, conhecida por sua ausência de conservantes e alto teor de fibra.

Em 2014, uma participação majoritária da empresa foi adquirida pela Metro Inc., um importante varejista de alimentos canadense. Em 2017, a Metro Inc. assumiu total propriedade da Première Moisson. Hoje, os produtos são fabricados no Canadá, atendendo principalmente os mercados de Quebec e Ontário por meio de boutiques de padaria dedicadas e bandeiras de supermercado pertencentes à Metro. A marca continua a ser um importante símbolo do patrimônio de panificação artesanal de Quebec, operando sob uma grande propriedade corporativa.