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Os chips Mi Cosecha Yuquitas são um lanche popular à base de mandioca, especificamente comercializados como uma alternativa saudável às tradicionais batatas fritas. A marca se concentra em lanches de vegetais raízes, utilizando mandioca (yuca) que é principalmente obtida e processada na Costa Rica, uma região conhecida pela produção de raízes de alta qualidade. O processo de fabricação envolve o corte fino da raiz de yuca e a fritura para alcançar uma textura crocante.
A marca é de propriedade e distribuída pela Mi Cosecha, uma empresa profundamente enraizada nas tradições agrícolas da América Central. Embora a marca tenha uma forte presença nos Estados Unidos, especialmente dentro das seções de alimentos hispânicos de grandes varejistas, seu coração permanece na Costa Rica, onde as matérias-primas são cultivadas e embaladas. A marca enfatiza ingredientes naturais, frequentemente destacando que são não-OGM e sem glúten para atrair consumidores preocupados com a saúde.
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