Queijo Galbani Certosa

Galbani Certosa é uma marca proeminente de crescenza, um queijo italiano tradicional de casca mole. A marca foi fundada em 1882 por Egidio Galbani em Ballabio, Itália. Cresceu para se tornar uma das marcas de laticínios mais reconhecidas da Itália, especialmente conhecida por suas texturas frescas e cremosas.

A fabricação está profundamente enraizada na Itália, utilizando especificamente leite das regiões da Lombardia e do Piemonte para preservar suas características tradicionais protegidas.

Em 2006, a marca foi adquirida pelo gigante francês de laticínios Lactalis. Hoje, a Galbani opera como uma parte chave do Grupo Lactalis, que é o maior grupo de produtos lácteos do mundo. Apesar de sua propriedade francesa, a marca mantém sua sede e principais instalações de produção na Itália, preservando seu patrimônio como um autêntico produtor de laticínios italiano.