Bolo Indische Van der Meulen

O Bolo Indische da Van der Meulen (bolo no estilo indonésio) é um produto de panificação tradicional fabricado na Holanda, inspirado nos sabores da era colonial. Frequentemente referido como 'Lapis Legit' ou variantes de bolo de especiarias, esses bolos são produzidos na Holanda para atender à afinidade histórica do mercado local pela culinária indonésia.

A marca Van der Meulen foi fundada em 1910 por Hessel van der Meulen em Hallum, Friesland. Originalmente começou como uma pequena padaria e evoluiu para um grande produtor industrial de biscoitos, torradas melba e bolos especiais. A empresa continua sendo de propriedade familiar, mantendo sua sede e principais instalações de produção nos Países Baixos. Localmente, atua como seu próprio produtor e distribuidor, sendo frequentemente encontrada em grandes supermercados holandeses como Albert Heijn ou Jumbo.