Vivaldi Valpolicella Ripasso DOC Classico

Vivaldi é uma marca prestigiosa nascida no coração da região de Valpolicella, na Itália. A marca foi criada para celebrar o patrimônio vitícola local por meio de um projeto liderado por profissionais de alto nível da indústria do vinho. Especificamente, o Valpolicella Ripasso é um vinho distinto produzido utilizando a técnica de 'ripasso', que envolve a re-fermentação do vinho Valpolicella sobre as cascas de uvas Amarone ou Recioto para adicionar estrutura e complexidade.

O vinho é produzido na província de Verona, nas históricas colinas da região clássica de Valpolicella. Vivaldi é propriedade da Cantina Valpolicella Negrar, uma histórica vinícola cooperativa fundada em 1933. A cooperativa representa várias centenas de viticultores e é considerada uma das pioneiras na produção de Amarone e guardiã das tradições vinícolas do território.