El Pollo Loco frango grelhado

El Pollo Loco, que traduzido significa 'O Frango Louco', é uma renomada cadeia de restaurantes especializada em frango grelhado ao estilo mexicano. A marca foi originalmente fundada por Juan Francisco Ochoa em Guasave, Sinaloa, México, em 1975. Após alcançar um sucesso significativo no México, a marca se expandiu para os Estados Unidos, abrindo sua primeira localização americana em Los Angeles, Califórnia, em 1980.

Ao longo dos anos, a propriedade da marca se diversificou entre os dois países. As operações mexicanas permanecem sob o controle da família fundadora e seus afiliados, enquanto a entidade baseada nos EUA, El Pollo Loco, Inc., passou por várias mudanças corporativas. Eventualmente, foi adquirida por diversas firmas de private equity e tornou-se pública em 2014. Hoje, a El Pollo Loco Holdings, Inc. serve como a proprietária final da franquia americana, com sede em Costa Mesa, Califórnia. A cadeia é celebrada por sua posição única que une o serviço rápido ao estilo de refeições fast-casual, enfatizando ingredientes frescos e técnicas tradicionais de grelhados marinados com cítricos.