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Carmen é uma linha premium de queijos espanhóis produzidos pela Granja Rinya, uma empresa familiar de laticínios fundada no final do século XX. Esta variedade específica é um queijo de leite de ovelha infundido com alho negro, destacando o foco da marca em combinar técnicas tradicionais de produção de queijo mediterrâneo com ingredientes gourmet contemporâneos.
O produto é fabricado na Espanha, especificamente na Comunidade Valenciana, onde a Granja Rinya opera suas principais instalações de produção. A marca permanece sob a propriedade final da família fundadora através de sua entidade empresarial principal, garantindo que a habilidade artesanal local seja mantida. É um item básico nas cadeias de supermercados espanholas, como Mercadona e Lidl, representando uma gastronomia regional de alta qualidade acessível.
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