CADÍ Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya

A manteiga CADÍ é um produto lácteo de prestígio da região dos Pirenéus, especificamente das regiões de Alt Urgell e Cerdanya, na Espanha. É uma das poucas manteigas na Europa a possuir o status de Denominação de Origem Protegida (DOP), garantindo que seja produzida de acordo com métodos tradicionais, utilizando leite de vacas frisias locais.

A marca é propriedade da CADÍ Societat Cooperativa Catalana Limitada, uma cooperativa fundada em 1915 por Josep Zulueta. Esta cooperativa foi uma pioneira na indústria láctea da Espanha e continua a ser uma entidade autônoma de propriedade dos agricultores membros na área de La Seu d’Urgell. O processo de fabricação ocorre consistentemente em suas instalações históricas em Sant Ermengol, mantendo uma ligação estreita entre a terra e o produto final.