Alaska Seelachsfilet

Alaska Seelachsfilet, conhecido em inglês como Alaska Pollock, é uma das espécies de peixe branco mais comercialmente significativas do mundo. Apesar do nome, pertence à família do bacalhau e não à família do salmão. O peixe é principalmente capturado nas águas frias do Pacífico Norte, especificamente no Mar de Bering e no Golfo do Alasca.

Uma vez colhido, o peixe é tipicamente processado em filés ou surimi. Como muitas marcas diferentes (como Iglo, Frosta e várias marcas próprias) vendem Alaska Seelachsfilet, o país de fabricação reflete onde o peixe foi filé e embalado, o que geralmente ocorre em grandes centros de processamento na Europa ou próximo à fonte.

A propriedade desses produtos varia de acordo com a marca. Por exemplo, a marca líder Iglo pertence à Nomad Foods, uma empresa multinacional com sede no Reino Unido. Versões de marcas próprias são de propriedade das respectivas redes de supermercados que as vendem.