Villani Speck delle Alpi

Villani Speck delle Alpi é um presunto curado defumado premium produzido pela Villani Salumi, uma das mais antigas e prestigiadas empresas de charcutaria da Itália. Fundada em 1886 em Castelnuovo Rangone, Modena, por Costante Villani e Ernesta Villani, a empresa continua sendo uma entidade familiar há mais de cinco gerações.

Este produto específico, Speck delle Alpi, reflete a tradição da região Alpina, apresentando uma defumação natural sobre madeira de faia e um processo de cura lento. Embora a marca esteja sediada na região da Emília-Romanha, a produção de seu speck segue métodos tradicionais rigorosos associados ao patrimônio montanhoso do norte da Itália. Hoje, a Villani Salumi SpA continua sendo a proprietária final, mantendo sua independência e compromisso com a qualidade artesanal em escala industrial, exportando a excelência culinária italiana para mercados em todo o mundo.