Carlo Magno Aceto Balsamico di Modena PGI

Carlo Magno é uma marca tradicional especializada em vinagre balsâmico italiano. O produto é um 'Aceto Balsamico di Modena PGI' (Indicação Geográfica Protegida), que exige que a produção siga métodos tradicionais rigorosos nas regiões de Modena e Reggio Emilia, na Itália.

A marca é de propriedade da Compagnia Alimentare Italiana (CAI), uma empresa dedicada à preservação das tradições culinárias italianas. Este vinagre balsâmico específico é produzido a partir de mosto de uva cozido e vinagre de vinho, envelhecido em barricas de madeira para desenvolver seu característico perfil de sabor agridoce. A fabricação permanece enraizada na Itália para atender às regulamentações europeias de PGI, garantindo autenticidade e padrões de qualidade regional.