Rügenwalder Mühle Leberwurst

A Rügenwalder Mühle é uma das marcas mais proeminentes da Alemanha em salsichas tradicionais e alternativas à carne. Originalmente fundada na Pomerânia (Rügenwalde, agora Darłowo, Polônia) em 1834, a empresa familiar se deslocou para Bad Zwischenahn, na Baixa Saxônia, após a Segunda Guerra Mundial, onde suas instalações principais e sede permanecem até hoje.

A marca é amplamente reconhecida pelo seu icônico logotipo do moinho vermelho. Embora tenha construído seu legado em produtos tradicionais de porco, como essa Leberwurst (salsicha de fígado), a empresa se tornou pioneira no mercado alemão ao se voltar fortemente para alternativas à carne à base de plantas a partir de 2014. Em 2024, uma mudança significativa na propriedade ocorreu quando a Pfeifer & Langen Industrie- und Handels-KG adquiriu uma participação majoritária na empresa. Essa movimentação integrou a marca tradicional a um grupo industrial alimentício maior, que também possui marcas como Intersnack (Funny-Frisch).