Batavia Arrack

Batavia Arrack é um espírito histórico e único que remonta ao século XVII, especificamente ligado à era colonial holandesa nas Índias Orientais Holandesas. É produzido na ilha de Java, na Indonésia, utilizando um processo de fermentação distinto que envolve melaço de cana-de-açúcar e uma pequena quantidade de arroz vermelho fermentado. Este método específico confere ao espírito suas características pungentes, florais e saborosas, que o distinguem dos rums caribenhos padrão.

Historicamente, o nome 'Batavia' era o antigo nome da capital indonésia, Jacarta. Embora o espírito seja destilado na Indonésia, o envelhecimento e a mistura final muitas vezes ocorrem em Amsterdã, mantendo um vínculo secular entre a fonte dos ingredientes e os centros de comércio europeus. Hoje, o nome da marca está intimamente associado à E&A Scheer, uma empresa com sede em Amsterdã que se especializa na mistura e distribuição de rums e Batavia Arrack.