Salame Pick Rákóczi

O Salame Pick Rákóczi é um produto tradicional húngaro de carne curada a seco, produzido pela famosa empresa Pick Szeged. Fundada em 1869 por Márk Pick em Szeged, Hungria, a marca é mundialmente renomada por seu salame de inverno e carnes curadas cobertas de mofo nobre. Esta variante específica, nomeada em homenagem à nobre família húngara Rákóczi, é defumada com madeira de faia e maturada por pelo menos 70 dias.

Hoje, a Pick é a marca principal do Grupo Bonafarm, a maior entidade agrícola e de processamento de alimentos da Hungria. Pertencente ao empresário Sándor Csányi, a empresa mantém suas raízes de fabricação em Szeged, seguindo receitas tradicionais rigorosas e padrões de qualidade, enquanto exporta globalmente para mercados como Alemanha e Áustria.