Fratelli Beretta Guanciale a cubetti

Fratelli Beretta é um dos nomes mais históricos da Itália na indústria alimentícia, especializado na produção de carnes curadas tradicionais italianas. Este produto específico é Guanciale a cubetti (bochecha de porco curada em cubos), um ingrediente fundamental em pratos clássicos de massa italiana como Carbonara e Amatriciana. A marca remonta suas origens ao ano de 1812 em Barzanò, localizado na região da Brianza, na Itália.

Hoje, a empresa continua sendo uma empresa familiar, o que é uma distinção significativa em uma era de grandes conglomerados alimentares multinacionais. É administrada pela família Beretta e mantém uma forte presença de fabricação na Itália para garantir autenticidade e adesão aos métodos tradicionais de cura. Embora tenham expandido suas instalações de produção para os Estados Unidos, a fim de atender ao mercado da América do Norte, o núcleo de sua herança e a maioria de seus produtos gourmet para o mercado europeu são produzidos em instalações italianas.

Até 2026, o Gruppo Fratelli Beretta S.p.A. continua sendo o proprietário final, representando mais de dois séculos de tradição culinária italiana. A empresa se tornou um líder global no setor de charcutaria, enquanto mantém sua sede em Trezzo sull'Adda, na Itália.