Queijo Leerdammer Caractère

Leerdammer é uma marca de queijo holandesa mundialmente reconhecida, estabelecida em 1977 em Schoonrewoerd, Países Baixos. Nasceu de uma colaboração entre Cees Boterkooper e Bastiaan Baars, que buscavam criar um queijo que combinasse as características do Gouda e do Emmental. O resultado foi um queijo semi-duro conhecido por seus grandes buracos e sabor amanteigado.

Historicamente, a marca fez parte do Grupo Bel (Groupe Bel) por muitos anos. No entanto, em 2021, ocorreu uma negociação significativa em que a empresa francesa de laticínios Lactalis adquiriu a Leerdammer do Groupe Bel em troca das ações da Bel na Sicopa. Hoje, a Lactalis, a maior corporação de produtos lácteos do mundo, continua sendo a proprietária e segue produzindo o queijo principalmente nos Países Baixos para manter sua autêntica herança holandesa.