Bingz Hambúrguer Crocante

Bingz, também conhecido como Xiguan Bingz, é uma popular cadeia de fast-food chinesa especializada em 'Rou Mo Mo' (hambúrgueres de porco crocantes), um lanche tradicional da província de Shaanxi. A marca foi fundada em Pequim em 2014 por um grupo de profissionais de TI que tinha como objetivo modernizar a comida de rua tradicional chinesa por meio de preparo padronizado e ingredientes de alta qualidade.

Embora suas raízes e a maior presença estejam na China, o Bingz se expandiu internacionalmente, especialmente para o Canadá (abrindo em Ontário em 2021), Singapura e Estados Unidos. Nesses mercados, a cadeia de suprimentos é frequentemente local, significando que a carne e os produtos frescos são obtidos dentro do país de operação para manter a frescura, enquanto misturas de especiarias específicas ou equipamentos especializados podem ser importados para garantir que o sabor característico permaneça consistente em todas as localidades globais.