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Ancel é uma marca histórica sinônimo de panificação caseira e preparo de sobremesas. Fundada no final do século 19 na França, ganhou fama inicialmente por suas leveduras e fermentos de alta qualidade. Ao longo das décadas, a marca expandiu sua gama para incluir uma ampla variedade de misturas para sobremesas, como crème brûlée, pudins e mousses, tornando-se um item essencial nos lares franceses.
Em 2007, a marca passou por uma transformação significativa quando foi adquirida pelo Grupo Dr. Oetker, um líder global na indústria alimentícia. Essa aquisição permitiu que Ancel se beneficiasse de redes de distribuição internacionais, enquanto mantinha sua identidade tradicional francesa. Hoje, enquanto a maior parte da produção para o mercado europeu continua centrada na França ou em instalações de fabricação da Dr. Oetker nas proximidades na Alemanha, a marca representa uma fusão da tradição gastronômica francesa e da eficiência corporativa alemã.
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