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Mattoni é uma das marcas de água mineral mais reconhecíveis da Europa Central, com uma história que remonta a 1864, quando Heinrich Mattoni fundou a empresa em Karlovy Vary, República Tcheca. A marca é famosa por sua água mineral de alta qualidade proveniente das nascentes das Montanhas Doupov. Este produto específico, Mattoni Esence, é uma versão saborizada de sua água com gás clássica, utilizando essências de frutas naturais sem açúcar ou adoçantes adicionados.
Atualmente, a marca é de propriedade e gerida pela Mattoni 1873 (anteriormente Karlovarské minerální vody), que se tornou um grande conglomerado de bebidas na região. A empresa é controlada pela família italiana Pasquale, que possui a propriedade desde a década de 1990. Enquanto mantém suas profundas raízes tchecas e suas principais instalações de fabricação em Kyselka, a estrutura de propriedade final está ligada às participações da família Pasquale, operando como um líder pan-europeu em bebidas que também distribui marcas globais como os produtos da PepsiCo em vários mercados.
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