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A Barker’s of Geraldine é uma marca celebrada da Nova Zelândia que começou sua jornada em 1969 na fazenda da família Barker, em South Canterbury. Originalmente famosa por seu vinho de sabugueiro e conservas de frutas, a empresa expandiu significativamente ao longo das décadas, tornando-se um item básico nas cozinhas da Australásia, oferecendo uma ampla gama de molhos, chutneys e xaropes.
Hoje, a Barker's opera como um importante produtor de alimentos, mantendo suas profundas raízes em Geraldine, Nova Zelândia, onde continua a fabricar a maioria de sua linha de produtos, incluindo este molho cremoso de chipotle. A marca foca no uso de ingredientes de alta qualidade e receitas regionais que refletem seu patrimônio.
Embora permaneça uma marca tipicamente neozelandesa, a propriedade passou a uma escala global. A Barker's agora é propriedade da empresa francesa de propriedade familiar Andros, conhecida internacionalmente por sua marca Bonne Maman. Essa parceria permitiu que a Barker's mantivesse sua produção local e identidade, enquanto se beneficia da extensa distribuição e recursos de um líder global em processamento de frutas.
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