St Michel Petites Madeleines com gotas de chocolate

St Michel é uma marca histórica de biscoitos francesa, fundada em 1905 pelo chef confeiteiro Joseph Grellier em Saint-Michel-Chef-Chef, França. A marca é famosa por suas Galettes e Madeleines, que estão profundamente enraizadas na tradição culinária francesa. Hoje, o produto é fabricado principalmente na França, mantendo seu legado ao usar ingredientes locais como trigo francês e ovos de galinhas criadas soltas.

A marca é propriedade da St Michel Chef Chef, uma empresa francesa independente de propriedade familiar. Ao contrário de muitas grandes marcas de snacks que pertencem a conglomerados globais, a St Michel permanece sob controle familiar através das famílias Morice e Gervoson (como parte do núcleo do grupo Andros). Essa independência permite que a marca mantenha altos padrões de qualidade e um forte foco na agricultura sustentável francesa.