La Tramontina Mozzarella di Bufala Campana

A La Tramontina Mozzarella di Bufala Campana é um produto lácteo italiano autêntico que tem origem na região da Campânia. É produzida tradicionalmente com leite de búfala d'água, seguindo os rigorosos padrões estabelecidos pelo status de Denominação de Origem Protegida (DOP), que garante que o produto seja feito de acordo com métodos artesanais específicos e dentro de uma área geográfica delimitada.

A marca 'La Tramontina' foi estabelecida pela família Montella em meados do século XX, começando como uma pequena queijaria em Cava de' Tirreni. Hoje, a empresa continua sendo de propriedade e gerida pela família Montella, mantendo seu patrimônio como um negócio familiar. A fabricação está principalmente concentrada em suas instalações na Itália, particularmente na província de Salerno, garantindo cadeias de suprimento curtas das fazendas de búfalos até a planta de produção.