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The Fine Cheese Co. é uma especialista em maturação, varejo e atacado de queijos artesanais e produtos acompanhantes, localizada na histórica cidade de Bath, na Inglaterra. Fundada há mais de 30 anos por Ann-Marie Dyas, uma renomada especialista e juíza no mundo do queijo, a marca foi estabelecida para apoiar produtores independentes de queijo britânicos e fornecer bolachas especificamente projetadas para complementar diferentes tipos de queijo.
Essas bolachas de Noz, Mel e Azeite Virgem Extra são fabricadas no Reino Unido utilizando métodos tradicionais. A marca continua sendo uma entidade independente sob a propriedade de seu patrimônio fundador, operando a partir de Bath. Ela se expandiu internacionalmente, exportando seus biscoitos premium e acompanhamentos para mais de 30 países, enquanto mantém sua reputação como defensora da produção artesanal em pequena escala.
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