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Braun Cremo é um ingrediente de panificação especializado, utilizado principalmente na indústria profissional de confeitaria para criar recheios de creme com sabor de baunilha. A marca, Braun (formalmente Martin Braun), foi estabelecida em 1946 em Hanover, Alemanha, e cresceu para se tornar um nome de destaque no mercado europeu de fornecimento de panificação.
O produto é fabricado na Alemanha nas instalações da empresa em Hanover. Desde 1985, a Martin Braun-Gruppe é membro do Grupo Oetker, um grande conglomerado familiar alemão. Essa propriedade coloca a Braun dentro de uma rede global de empresas de alimentos, enquanto mantém o foco em soluções de panificação de padrão profissional.
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